シンガポール経済新聞

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「九州うまかもん祭り」より、チャイムス店の九州うまかもんディナーコース

　日本食レストランを展開するSFBIシンガポール支社は8月25日より、直営3店舗合同で第2回「九州うまかもん祭り」を開催する。実施店は、「JAPANESE DINING SUN」（30 Victoria St、TEL 6336-3166）、「SUN WITH MOONウィーロックプレイス店」（501 Orchard Road、TEL 6733-6636）、「SUN WITH MOONセントラル店」（6 Eu Tong Sen Street、TEL 6534-7784）。

　同フェアでは、九州各県の伝統料理や九州の食材を使った料理をそろえる。主なメニューは「博多とんこつ長浜ラーメン」（15.8シンガポールドル）、「熊本名産 いきなり団子」（5.8ドル）、「つけ揚げ」（6.8ドル）、「チキン南蛮」（10.8ドル）、「烏賊シューマイ」（9.8ドル）など。今年5月に日本産和牛が輸入解禁となったことから、宮崎県産黒毛和牛を目玉素材として取り入れ、刺身や鉄板焼きなどで提供する。

　ランチタイムには「石焼長崎チャンポン＆宮崎チキン南蛮」など代表的なアラカルト料理を2品ずつ組み合わせたセット（19.8ドル～）3種類、ディナータイムには6～7品を組み合わせた「九州うまかもんコース」（42.8ドル～）を用意する。麦焼酎「いいちこ」を半額の3.9ドルで提供するプロモーションも。

　同店の小舟貴喜マーケティング・マネジャーは「シンガポールでは北海道の料理が人気を博しているが、それ以外の地域の料理も紹介したかった。実際に料理長と九州を視察した際に、料理のおいしさを実感した。福岡～シンガポール間には直行便も就航しており、物流上の問題もない。料理の種類・味・値段のバランスにおいて、お客さまに納得してもらえるものが提供できると判断した」と自信をみせる。

　営業時間は、SUN＝月曜～木曜、日曜・祝日12時～15時、18時30分～23時、金曜・祝前日12時～15時、18時30分～24時、土曜18時30分～24時、ウィーロック店＝日曜～木曜・祝日11時30分～23時、金曜・土曜・祝前日11時30分～24時、セントラル店＝日曜～木曜12時～14時30分、14時30分～18時30分（カフェ営業）、18時30分～23時（金曜・土曜・祝日は24時まで）。10月5日まで。

シンガポールで「日本産和牛」人気に－5月の輸入解禁受け（シンガポール経済新聞）