シンガポール経済新聞

シンガポールで美食の祭典「ワールド・グルメ・サミット」－日本人シェフも参加

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マスターシェフとして参加が予定されている日本人の山下春幸シェフ

　シンガポール国内外からトップシェフが集まる美食の祭典「ワールド・グルメ・サミット」が4月11日より開催される。運営は、シンガポール政府観光局（STB）とグルメ雑誌の発行などを手掛けるピーター・ニップ社。

　世界各地から毎回「マスターシェフ」と呼ばれるトップシェフを招待する同イベント。今年はミシュラン星付きシェフ7人を含む12人のシェフが7カ国から集まる。日本からは、東京ミッドタウンの人気レストラン「HAL YAMASHITA 東京」の山下春幸さんや、「ミシュランガイド東京」で3つ星を獲得した「ロオジェ」で総料理長を務めるブルーノ・メナールさんが参加する。

　期間中は、シンガポール各地のレストランやホテルで同イベントのための特別メニューを提供するほか、クッキングクラスなどのワークショップを行う。開幕前日の4月10日には、アジア地域の美食の発展に貢献したレストラン、シェフ、ソムリエ、マネジメントスタッフらを表彰するセレモニーも行う。

　ピーター・ニップ社のピーター・ニップCEOは「食とは創造的なものであり、人によりとらえ方や楽しみ方は多岐にわたる。当イベントでは、家族で楽しめるカジュアルなものから、特別な料理や時間を満喫できるラグジュアリーなものまでを多彩に用意している。それぞれに趣向が凝らされた味わいを参加者全員に楽しんでほしい」と話す。

　イベントの詳細は公式ウェブサイトで確認できる。4月25日まで。

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