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シンガポールの「ABC」で京野菜のクッキングイベント

和気あいあいと行われたレッスン

和気あいあいと行われたレッスン

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 ABCクッキングスタジオ(#03-12/12A Takashimaya S.C., 391A Orchard Rd, Singapore 238873)で、11月7日にクレア事務所が、メディア向け「クッキングイベント」を開催した。

 同事務所がABCクッキングスタジオと連携し、地方の食材の魅力を伝える料理教室を開催するという同イベント。シンガポールの消費者が自ら調理して試食することで、地方の食材のおいしさや多様性を実感し、日本の食材をより身近に感じてもらうことを目的としている。

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 一般に先駆けて行った今回のレッスンでは、京都府が用意した京野菜「えびいも」「聖護院大根」「京水菜」「九条ねぎ」をメイン食材とし、ABCクッキングスタジオが考案したレシピ「オムそば」「ふろふき大根」「水菜大根サラダ」「グリーンスムージー」「水菜クッキー」などを作った。

 期間は2週間限定。日本の自治体とABCクッキングスタジオが連携して一定期間料理教室を開催するの企画は珍しいという。

 参加者の一人は「水菜をスムージーに使うことが意外だったが、実際に飲んでみると青臭さはなく、水菜のさっぱりとした味わいが感じられ非常に美味」と笑顔で話した。

 レッスンは今月23日(金)まで開催予定。1レッスン最大4人。

問い合わせは、同社 (+65-6224-7927) まで。